04731cam a22018134i 4500 PE-LiUPU 20250813165736.0 150706s r 000 0 d (Sirsi) a47173 PE-LiUPU spa PE-LiUPU rda PRUA 664.9 B 21 Buenas prácticas en la producción de alimentos / comité de ed. científica Alfonso A. Gardea Béjar . [et al.]. México : Trillas, 2007. 459 páginas : ilustraciones, color ; 24 cm. text rdacontent unmediated rdamedia volume rdacarrier Productos pecuarios -- Producción de carne de bovinos en confinamiento -- Producción de leche de caprino -- Rastros para ganado bovino -- Engorda de ganado porcino en confinamiento -- Sacrificio de cerdos -- Productos agrícolas -- Producción y manejo pos cosecha en la industria frutícola -- Producción y manejo pos cosecha en la industria frutícola -- Producción y manejos pos cosecha de hortalizas -- Productos acuícolas -- Legislación -- Producción de camarón -- Producción de peces -- Procesamiento de alimentos -- Procesamiento primario de productos acuícolas -- Productos lácteos -- Frutos y hortalizas cortados -- Misceláneo -- Implementación de HACCP en empresas restauranteras y de diversos. P203 P200 SEG65 SEG64 SEG63 SEG62 SEG61 SEG60 SEG59 SEG58 SEG57 SEG56 SEG55 SEG54 SEG53 SEG52 SEG51 SEG50 SEG49 SEG48 SEG47 SEG46 SEG24 SEG23 SEG22 SEG21 SEG20 SEG19 SEG18 SEG17 SEG16 SEG14 SEG13 SEG12 SEG11 SEG10 SEG09 SEG06 SEG05 SEG04 SEG03 SEG02 SEG68 SEG66 SEG45 SEG25 SEG01 P163 P162 P161 P160 P159 P158 P157 P156 P155 P154 P153 P152 P151 P150 P149 P142 P141 P140 P139 P138 P137 P132 P131 P130 P126 P125 P124 P123 P115 P122 P121 P116 P114 P112 P111 P104 P103 P102 P101 P100 P96 P95 P93 P92 P91 P88 P83 P82 P79 P78 P75 P74 P71 P69 P51 P49 P48 P47 P33 P31 P30 P29 P27 P26 P25 P24 P22 P10 P09 P08 P06 P05 P04 P01 001-0029998; Alimentos Manejo. Alimentos composición. Gardea Béjar, Alfonso A., ed. González, Gustavo A., ed. Higuer-Ciapara, Inocencio, ed. Cuamea Navarro, Fabiola, ed. ng 20090602 ddc BOOK 664.9 B DEWEY 1 59753 CCODEBUL1 BUL 76.00 0 Y LIBRO 2015-07-06 INGENIERIA P26 .STAFF. Colección General C0 PEPRU 1 664.9 B DEWEY 49288 59753 49288 2017-9-5 2021-11-9 7 CCODEBUL1 BUL 3 76.00 6 0 Y BOOK 2015-7-6 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 1 ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización 2025-12-03 00:00:00 8 3 664.9 B 59753 2017-09-05 e1 81.00 2015-07-06 FIA BK inventario-2023-12-13 0 ddc 0 0 GEN P26 BUL BUL GEN 2015-07-06 COMPRA 76.00