05097cam a22018494i 4500 PE-LiUPU 20250813165804.0 150706s r 000 0 d 8420008192 (Sirsi) i9788420008196 PE-LiUPU spa PE-LiUPU rda PRUA 664.89 E 21 Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / editado por Aaron L. Brody . Zaragoza : Acribia, [1996] . 213 páginas : ilustraciones, gráficos, tablas ; 24 centímetros text rdacontent unmediated rdamedia volume rdacarrier Traducción de: Controlled/modified atmosphere/vacuum packaging of foods. Incluye bibliografía al final de cada capitulo. Definiciones.-Envasado de carne en atmósferas modificadas y a vacío -- Envasado de aves y productos relacionados en atmósferas modificadas y a vacío -- Envasado de pescado y marisco en atmósferas modificadas -- Envasado de productos hortofrutícolas en atmósferas modificadas -- Envasado de frutas y hortalizas de forma individualizada en películas plásticas -- Envasado en atmósferas modificadas de los productos de panadería -- Envasado de alimentos precocinados en atmósferas modificadas -- Absorbentes de oxígeno -- Seguridad microbiológica de los alimentos envasados a vacío en atmósferas controladas y modificadas. P203 P200 SEG65 SEG64 SEG63 SEG62 SEG61 SEG60 SEG59 SEG58 SEG57 SEG56 SEG55 SEG54 SEG53 SEG52 SEG51 SEG50 SEG49 SEG48 SEG47 SEG46 SEG24 SEG23 SEG22 SEG21 SEG20 SEG19 SEG18 SEG17 SEG16 SEG14 SEG13 SEG12 SEG11 SEG10 SEG09 SEG06 SEG05 SEG04 SEG03 SEG02 SEG68 SEG66 SEG45 SEG25 SEG01 P163 P162 P161 P160 P159 P158 P157 P156 P155 P154 P153 P152 P151 P150 P149 P142 P141 P140 P139 P138 P137 P132 P131 P130 P126 P125 P124 P123 P115 P122 P121 P116 P114 P112 P111 P104 P103 P102 P101 P100 P96 P95 P93 P92 P91 P88 P83 P82 P79 P78 P75 P74 P71 P69 P51 P49 P48 P47 P33 P31 P30 P29 P27 P26 P25 P24 P22 P10 P09 P08 P06 P05 P04 P01 001-001276; 001-0036393; Alimentos Envasado al vacío. Atmósferas controladas. Brody, Aaron L., ed. gl jv lch 20100421 ddc BOOK 664.89 E DEWEY 1 61431 CCODEBUL1 BUL 44.00 0 Y BOOK 2015-7-6 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 664.89 E DEWEY 2 66093 CCODEBUL1 BUL 51.00 0 Y BOOK 2015-7-6 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General C0 PEPRU 1 664.89 E DEWEY 50666 61431 2021-11-9 7 CCODEBUL1 BUL 44.00 0 Y BOOK 2015-7-6 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 50666 664.89 E DEWEY 2 66093 2017-3-22 2021-11-9 7 CCODEBUL1 BUL 1 51.00 0 Y BOOK 2015-7-6 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 1 ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización 2025-12-03 00:00:00 8 1 664.89 E 61431 2017-03-22 e1 49.00 2015-07-06 FIA BK inventario-2023-12-13 0 ddc 0 0 GEN P26 BUL BUL GEN 2015-07-06 COMPRA 44.00 2025-12-03 00:00:00 8 0 664.89 E 66093 e2 56.00 2015-07-06 FIA BK inventario-2023-12-13 0 ddc 0 0 GEN P26 BUL BUL GEN 2015-07-06 COMPRA 51.00