Harper. Bioquímica ilustrada /
Robert K. Murray.
- 28a. edición.
- 687 páginas : ilustraciones ; 29 centímetros
Bioquímica y medicina -- Agua y pH -- Estructuras y funciones de proteínas y enzimas -- Aminoácidos y péptidos -- Proteínas: determinación de la estructura primaria -- Proteínas: órdenes de estructuras superiores -- Proteínas: mioglobina y hemoglobina -- Enzimas: mecanismo de acción -- Bioenergética y el metabolismo de carbohidratos y lípidos -- Bioenergética: la función del ATP -- Oxidación biológica -- Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa -- Carbohidratos importantes desde el punto de vista fisiológico -- Lípidos de importancia fisiológica -- Metabolismo de proteínas y aminoácidos -- Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales desde el punto de vista nutricional -- Catabolismo de proteínas y de nitrógeno de aminoácidos -- Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos -- Estructura, función y replicación de macromoléculas informacionales -- Nucleótidos -- Metabolismo de nucleótidos, purina y pirimidina -- Estructura y función del ácido nucleico -- Organización, replicación y reparación de DNA -- Bioquímica de la comunicación extracelular e intracelular -- Membranas: estructura y función -- La diversidad del sistema endocrino -- Acción hormonal y transducción de señal -- Temas especiales -- Nutrición, digestión y absorción -- Micronutrientes: vitaminas y minerales -- Radicales libres y nutrientes antioxidantes -- Tráfico y distribución intracelulares de proteínas -- Glucoproteínas -- La matriz extracelular -- Músculo y el citoesqueleto -- Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas -- Hemostasia y trombosis -- Eritrocitos y leucocitos -- Metabolismo de xenobióticos -- Historias de caso bioquímicas.