06780cam a22018494i 4500 PE-LiUPU 20250813165816.0 150706s2009 mx a rb 000 0 spa d 9701069285 9789701069288 (Sirsi) i9789701069288 PE-LiUPU spa PE-LiUPU PE-LiUPU rda PRUA 612.39 R85 21 Roth, Ruth A., autor. Nutrición y dietoterapia / Ruth a. Roth. 9º edición. México : McGraw-Interamericana, 2009. 541 páginas : ilustraciones ; 27 centímetros text rdacontent unmediated rdamedia volume rdacarrier Incluye bibliografía. Principios de nutrición -- La relación entre nutrición y salud -- Los nutrientes y sus funciones -- Características de la buena nutrición -- Malnutrición -- Individuos en riesgo de mala ingesta nutricional -- Efectos acumulativos de la nutrición -- Valoración nutricional -- Consideraciones para el profesional del cuidado de la salud -- Planeación de una dieta saludable -- Guías dietéticas para estadounidenses -- Etiquetado de los alimentos -- Hábitos alimenticios -- Patrones de alimentación basados en la cultura -- Patrones de alimentación basados en la religión o filosofía -- Otros patrones alimenticios -- Consideraciones para el profesional del cuidado de la salud -- Digestión, absorción y metabolismo -- Digestión -- Absorción -- Metabolismo -- Energía -- Consideraciones para el profesional del cuidado de la salud -- Carbohidratos -- Funciones -- Fuentes alimenticias -- Clasificación -- Digestión y absorción -- Metabolismo y eliminación -- Requisitos dietéticos -- Consideraciones para el profesional del cuidado de la salud -- Lípidos o grasas -- Funciones -- Fuentes alimenticias -- Clasificación -- Colesterol -- Digestión y absorción -- Metabolismo y eliminación -- Las grasas y el consumidor -- Requisitos dietéticos -- Consideraciones para el profesional del cuidado de la salud -- Proteínas -- Funciones -- Fuentes alimenticias -- Clasificación -- Composición -- Digestión y absorción -- Metabolismo y eliminación -- Requisitos dietéticos -- Consideraciones para el profesional del cuidado de la salud -- Vitaminas -- Minerales -- Agua -- Enfermedades y alergias relacionadas con la comida -- Bacterias que causan enfermedades en alimentos -- Otras sustancias que producen intoxicación alimenticia -- Dieta durante el embarazo y la lactancia -- Ganancia de peso durante el embarazo -- Necesidades nutricionales previas al embarazo -- Necesidades nutricionales durante el embarazo -- Dieta durante la infancia -- Dieta durante la niñez y la adolescencia -- Dieta durante las etapas adultas joven y media -- Dieta durante la etapa adulta tardía -- Terapia nutricional médica -- Dieta y control de peso -- Dieta y diabetes mellitus -- La dieta y la enfermedad cardiovascular -- La dieta y la enfermedad renal -- Dieta y problemas gastrointestinales -- Dieta y cáncer -- Dieta y clientes con necesidades especiales -- Cuidado nutricional de los clientes. P203 P200 SEG65 SEG64 SEG63 SEG62 SEG61 SEG60 SEG59 SEG58 SEG57 SEG56 SEG55 SEG54 SEG53 SEG52 SEG51 SEG50 SEG49 SEG48 SEG47 SEG46 SEG24 SEG23 SEG22 SEG21 SEG20 SEG19 SEG18 SEG17 SEG16 SEG14 SEG13 SEG12 SEG11 SEG10 SEG09 SEG06 SEG05 SEG04 SEG03 SEG02 SEG68 SEG66 SEG45 SEG25 SEG01 P163 P162 P161 P160 P159 P158 P157 P156 P155 P154 P153 P152 P151 P150 P149 P142 P141 P140 P139 P138 P137 P132 P131 P130 P126 P125 P124 P123 P115 P122 P121 P116 P114 P112 P111 P104 P103 P102 P101 P100 P96 P95 P93 P92 P91 P88 P83 P82 P79 P78 P75 P74 P71 P69 P51 P49 P48 P47 P33 P31 P30 P29 P27 P26 P25 P24 P22 P10 P09 P08 P06 P05 P04 P01 001-000243; Dietética. 1967 Nutrición. 394 jv lch 20100930 ddc BOOK 612.39 R85 DEWEY 1 62127 2015-8-10 2015-8-10 CHECKEDOUT CCODEBUL1 BUL 1 68.00 M Y BOOK 2015-7-6 SALUD P22 .STAFF. Colección Ciencias de la Salud 612.39 R85 DEWEY 2 62126 2016-9-5 2016-9-4 2017-2-16 1 CCODEBUL1 BUL 9 68.00 0 Y BOOK 2015-7-6 SALUD P22 COMPRA .STAFF. Colección Ciencias de la Salud C0 PEPRU 1 612.39 R85 DEWEY 51214 62127 51214 2015-8-10 LOST-CLAIM LOST BUL 1 68.00 0 N BOOK 2015-7-6 SALUD P22 .STAFF. Colección General 612.39 R85 DEWEY 2 62126 2019-8-13 2019-5-27 2021-11-3 5 CCODEBUL1 BUL 12 68.00 11 0 Y BOOK 2015-7-6 SALUD P22 COMPRA .STAFF. Colección Ciencias de la Salud 1 ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización 2026-04-23 12:46:54 1 18 612.39 R85 62126 2026-04-23 e2 73.00 2015-07-06 FCS BK inventario-2023-12-13 0 ddc 0 0 GEN P22 BUL BUL GEN 2015-07-06 68.00