TY  - BOOK
AU  - Montville,Thomas J.
AU  - Matthews,Karl R.
AU  - Torra Reventós,María Mercé
TI  - Microbiología de los alimentos: Introducción 
SN  - 9788420011318
U1  - 576.163 21
PY  - 2009///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Microbiología de los alimentos
KW  - Control de calidad de los alimentos
N1  - Título original: Food Microbiology: An introduction; Incluye referencia bibliográfica; Base de la microbiología de los alimentos -- Bacterias Gram-negativas patogénicas transmitidas por alimentos -- Bacterias Gram-positivas patogénicas transmitidas por alimentos -- Otros microorganismos importantes en los alimentos -- Control de los microorganismos en los alimentos; SEG44; SEG26; P159; P155; P154; P153; P150; P100; P31; P30; P26; P25; P24; P22; P15; P10
ER  -