02152cam a2200589 4500 PE-LiUPU 20250731180148.0 8420010553 (Sirsi) i9788420010557 (Sirsi) 47956 (Sirsi) 47956 es es 576.163 B35 Bell, Chris Clostridium botulinu : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell, Alec Kyriakides ; traducido por Emiliano José Quinto Fernández. Zaragoza, España : Acribia, 2005 277 páginas : ilustraciones ; 24 cm. Clostridium botulinum. a practical approach to the organism and its control in foods Antecedentes -- Los brotes epidemiológicos: causas y lecciones a aprender -- Factores que afectan al crecimiento y a la supervivencia de Clostridium botulinum -- El enfoque de la industria: el control de Clostridium botulinum -- Acción y reacc SEG44 SEG26 P159 P155 P154 P153 P150 P100 P31 P30 P26 P25 P24 P22 P15 P10 Clostridium botulinum Microbiología de alimentos Botulismo Toxinas botulínicas Contaminación de alimentos Control de alimentos Quinto Fernández, Emiliano José tr. Kyriakides, Alec coaut ddc BOOK 576.163 B35 65801 CCODEBUL1 BUL LIBRO .STAFF. Colección General 65801 576.163 B35 gl jv lch 20121129 1 576.163 B35 DEWEY 54204 65801 54204 2017-9-24 2021-11-9 7 CCODEBUL1 BUL 6 49.00 3 0 Y BOOK 2015-7-6 INGENIERIA P26 .STAFF. Colección General 1 ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización 2025-12-02 00:00:00 8 6 576.163 B35 65801 2017-09-24 e1 54.00 2015-07-06 FACIHED BK inventario-2023-12-13 0 ddc 0 0 GEN P10 BUL BUL GEN 2015-07-06 49.00