TY  - BOOK
AU  - Bell,Chris
AU  - Quinto Fernández,Emiliano José
AU  - Kyriakides,Alec
TI  - Clostridium botulinu: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos 
SN  - 8420010553
U1  - 576.163 
PY  - 2005///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Clostridium botulinum
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Botulismo
KW  - Toxinas botulínicas
KW  - Contaminación de alimentos
KW  - Control de alimentos
N1  - Clostridium botulinum. a practical approach to the organism and its control in foods; Antecedentes -- Los brotes epidemiológicos: causas y lecciones a aprender -- Factores que afectan al crecimiento y a la supervivencia de Clostridium botulinum -- El enfoque de la industria: el control de Clostridium botulinum -- Acción y reacc; SEG44; SEG26; P159; P155; P154; P153; P150; P100; P31; P30; P26; P25; P24; P22; P15; P10
ER  -