TY  - BOOK
AU  - Martínez Álvarez,Jesús Román
TI  - Nutrición y alimentación en el ámbito escolar
SN  - 9788484739722
U1  - 613.208 3 21
PY  - 2012///
CY  - Madrid
PB  - Ergon
KW  - Niños
KW  - Nutrición
KW  - Comedores escolares
KW  - Escolares
KW  - Alimentación
N1  - Incluye bibliografía al final de cada capítulo; Breve historia de la alimentación y la nutrición en los colegios españoles. Recursos y currículo -- Comer en la escuela: una aproximación etnográfica -- La nutrición y el comedor: su importancia contrastada sobre el rendimiento escolar -- La nutrición y el comedor: su influencia sobre la salud actual y futura de los escolares -- Un reto actual: la prevención activa de la obesidad y el comedor escolar -- Los diferentes tipos de bebidas en el ámbito escolar -- Atención de escolares con diferentes patologías en el comedor: dislipemias, enfermedades metabólicas hereditarias, alergias alimentarias, diabetes infantil -- Atención de escolares con diferentes patologías en el comedor: celiaquía, alergia al látex y síndrome de Prader-Willi -- Recomendaciones nutricionales actuales y directrices para los comedores escolares -- Los programas de alimentación escolar (PAE) en América Latina y el Caribe -- Experiencia de la implantación de un sistema de calidad en un comedor escolar -- Comer bien en la escuela. La gastronomía y su papel en la mejora de la nutrición -- La leche en la alimentación escolar -- Segunda Encuesta Nacional sobre comedores escolares; P203; P200; SEG65; SEG64; SEG63; SEG62; SEG61; SEG60; SEG59; SEG58; SEG57; SEG56; SEG55; SEG54; SEG53; SEG52; SEG51; SEG50; SEG49; SEG48; SEG47; SEG46; SEG24; SEG23; SEG22; SEG21; SEG20; SEG19; SEG18; SEG17; SEG16; SEG14; SEG13; SEG12; SEG11; SEG10; SEG09; SEG06; SEG05; SEG04; SEG03; SEG02; SEG68; SEG66; SEG45; SEG25; SEG01; P163; P162; P161; P160; P159; P158; P157; P156; P155; P154; P153; P152; P151; P150; P149; P142; P141; P140; P139; P138; P137; P132; P131; P130; P126; P125; P124; P123; P115; P122; P121; P116;  P114; P112; P111; P104; P103; P102; P101; P100; P96; P95; P93; P92; P91; P88; P83; P82; P79; P78; P75; P74; P71; P69;  P51; P49; P48; P47; P33; P31;  P30; P29; P27; P26; P25; P24;  P22; P10; P09;  P08; P06; P05; P04; P01
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