TY  - BOOK
AU  - Roca Rey Dietschi,Hirka
AU  - Miró Quesada R.Francisco
TI  - Mistura 2011: [restaurantes, huariques, carretillas y mercados] 
SN  - 9789972022104
U1  - 641.5946 21
PY  - 2011///
CY  - Lima
PB  - El Comercio
KW  - Cocina peruana
KW  - Recetario
KW  - Obras de divulgación
N1  - Adobo tacneño -- Aelopuelto -- Ají de gallina -- Ají relleno de Kamakoko -- Anticuchos de cerveza negra -- Anticuchos de pota -- Apatadito jugoso -- Arroz con leche -- Arroz con mariscos -- Arroz con pato -- Arroz con pato a la chiclayana -- Arroz con pato borracho -- Arroz con pato crujiente -- Arroz zambito -- Asado con locro de zapallo -- Bombitas de alegria -- Bricherita -- Cabrito a la norteña -- Cabrito a la norteña con tacu - tacu -- Cabrito lechal sobre puré de loche con criolla de caigua y limo -- Cachangas -- Cancacho -- Cangrejos reventados -- Carapulcra de chancho -- Causa embarcadero -- Cebiche de carajito -- Cebiche de choros -- Cebiche de pato confitado con naranjas agrias -- Cebiche de tramboyo -- Cebiche perfecto -- Cebiche sostenible -- Cebiche tipo's -- Champús de leche -- Chancho a la caja china -- Chanfainita -- Chaufa de pescado -- Cheesecake de piña -- Chi Jau Cuy -- Chicha 7 semillas -- Chicharrón de chancho a lo antaño -- Chicharrón de huevera de cojinova -- Chicharrón serrano de chancho -- Chilcano bravo -- Chorizo andino de cuy -- Chorizo casero y chinchulines -- Chupe de camarones -- Churros de café -- Churros de guanábana -- Costilla de lechón al horno macerada en chicha de guiñapo -- Cremolada de camu camu -- Cremolada de lúcuma -- Cuy apolítico -- El diego -- Emoliente andino API -- Emoliente aurea -- Empanada de asado -- Empanada de yuca rellena con cecina -- Empanada la chinita -- Encebichado de pescado -- Enrollado primavera -- Ensalada frutta -- Espaguetis a la huancaína -- Fetuccine en Bagna cauda de anchoveta; P203; P200; SEG65; SEG64; SEG63; SEG62; SEG61; SEG60; SEG59; SEG58; SEG57; SEG56; SEG55; SEG54; SEG53; SEG52; SEG51; SEG50; SEG49; SEG48; SEG47; SEG46; SEG24; SEG23; SEG22; SEG21; SEG20; SEG19; SEG18; SEG17; SEG16; SEG14; SEG13; SEG12; SEG11; SEG10; SEG09; SEG06; SEG05; SEG04; SEG03; SEG02; SEG68; SEG66; SEG45; SEG25; SEG01; P163; P162; P161; P160; P159; P158; P157; P156; P155; P154; P153; P152; P151; P150; P149; P142; P141; P140; P139; P138; P137; P132; P131; P130; P126; P125; P124; P123; P115; P122; P121; P116;  P114; P112; P111; P104; P103; P102; P101; P100; P96; P95; P93; P92; P91; P88; P83; P82; P79; P78; P75; P74; P71; P69;  P51; P49; P48; P47; P33; P31;  P30; P29; P27; P26; P25; P24;  P22; P10; P09;  P08; P06; P05; P04; P01
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