Pinto Rodríguez, Jeremías <br/><br/>
Yogures, leches fermentadas y pastas untables / 
Jeremías Pinto Rodríguez. 
 - 1a edición. 
 - 209 páginas :  ilustraciones ;  24 centímetros. 
<br/><br/>Bibliografía : páginas 205-209. 
<br/><br/>Instalaciones para la elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar -- Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad en yogures, leches fermentadas y pastas de untar -- Equipos específicos en la elaboración de las leches fermentadas, yogures y pastas de untar -- Elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788415848981 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria láctea--Exámenes, tests, etc.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / P59 637.1  / P59 2013