Embalaje de los alimentos de gran consumo / 
coordinado por G. Bureau y J.L. Multon; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo. 
 - 746 páginas :  ilustraciones (gráficos) ;  24 centímetros. 
 - (Ciencias y Técnicas Agroalimentarias) .
<br/><br/>Bibliografía al final de cada capítulo. 
<br/><br/>Funciones del embalaje.- Riesgos asociados con la posible contaminación de los alimentos por el embalaje.- Aspectos normativos reglamentarios y de consumo.- El recipiente y su cierre:  características físico-químicas de los materiales de embajale y su reciente evolución.- Embalaje de los productos alimentarios acabados.- Algunos ejemplos significativos de los sectores alimentarios en los que el embalaje evoluciona rápidamente.- Metodología y economía. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000782X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de alimentos<br/>Empaques--Investigación.<br/>Envasado de alimentos<br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028  / E53