Robinson, David S., <br/><br/>
Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos / 
David S. Robinson. 
 - 516 páginas :  ilustraciones ;  25 centímetros 
<br/><br/>Bibliografía: páginas 504-505. 
<br/><br/>Mono y oligosacáridos de los alimentos -- Valor nutricional de las proteínas -- Proceso catabólico en los alimentos. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420006998 9788420006994 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Composición de los alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>574.19  / R71