Watson, David, <br/><br/>
Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos :  Higiene y seguridad alimentaria.  1. 

 - 91 páginas ;  23 centímetros 
<br/><br/>Bibliografía al final de cada capítulo. 
<br/><br/>Seguridad microbiológica de los alimentos.- Seguridad química de los alimentos. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007633 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / W32