Lutz, Carroll, <br/><br/>
Nutrición y dietoterapia / 
Carroll A. Lutz., Karen Rutherford Przytulski ; traductores Gloria Padilla Sierra, Susana Margarita Olivares. 
 - 5º edicición. 
 - xvii, 582 páginas :  ilustraciones ;  27 centímetros 
<br/><br/>Bibliografía : páginas 540-566. 
<br/><br/>Función de los nutrientes en el cuerpo humano -- Introducción a la nutrición -- Atención personalizada -- Carbohidratos -- Grasas -- Proteína -- Equilibrio energético -- Vitaminas -- Minerales y agua -- Digestión, absorción, metabolismo. 
<br/><br/>
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<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071505736 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Comida.<br/>Dieta terapeútica.<br/>Nutrición.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.1  / L98