Micotoxinas y micotoxicosis /
Antonio J. Ramos, editor.
- Primera edición.
- 462 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros
Micotoxinas -- Introducción histórica -- Mohos productores de micotoxinas -- Principales micotoxinas -- Factores ecofisiológicos que condicionan el crecimiento fúngico y la producción de micotoxinas -- Análisis de micotoxinas -- HACCP.