01983cam a22005534i 4500 PE-LiUPU 20250731180157.0 150616s1995 sp r 000 0 spa d 8420007846 9788420007847 (Sirsi) i9788420007847 PE-LiUPU spa PE-LiUPU PE-LiUPU rda PRUA 576.163 M51 21 Microbiología Alimentaria : Fermentaciones Alimentarias / coordinadores, C.M. Bourgeois, J.F. Mescle, J. Zucca ; traducido por Víctor A. Díez Fernández. Zaragoza : Editorial Acribia, S.A., 1995. 366 páginas ; 24 centímetros text rdacontent unmediated rdamedia volume rdacarrier Los microorganismos de las fermentaciones -- La fermentación de los productos vegetales -- La fermentación de los productos animales -- Perspectivas. SEG44 SEG26 P159 P155 P154 P153 P150 P100 P31 P30 P26 P25 P24 P22 P15 P10 Microbiología alimentaria. Bourgeois, C. M., coordinador. Mescle, J. F., coordinador. Zucca, J., coordinador. jck jvq jck ddc BOOK 576.163 M51 DEWEY 1 43274 2016-9-18 2016-9-18 CCODEBUL1 BUL 4 0 Y BOOK 2015-6-16 SALUD UNKNOWN COMPRA .STAFF. Colección Ciencias de la Salud C0 PEPRU 1 576.163 M51 DEWEY 61240 43274 61240 2019-8-29 2021-11-3 5 CCODEBUL1 BUL 8 32.30 5 0 Y BOOK 2015-6-16 SALUD UNKNOWN COMPRA .STAFF. Colección Ciencias de la Salud 1 ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización 2026-04-22 15:23:50 6 9 576.163 M51 43274 2026-04-17 e1 37.30 2015-06-16 FACIHED BK inventario-2023-12-13 0 ddc 0 0 GEN P10 BUL BUL GEN 2015-06-16 COMPRA 32.30