TY  - BOOK
AU  - Bourgeois,C.M.
AU  - Mescle,J.F.
AU  - Zucca,J.
TI  - Microbiología Alimentaria: Fermentaciones Alimentarias 
SN  - 8420007846
U1  - 576.163 21
PY  - 1995///
CY  - Zaragoza
PB  - Editorial Acribia, S.A.
KW  - Microbiología alimentaria
N1  - Los microorganismos de las fermentaciones -- La fermentación de los productos vegetales -- La fermentación de los productos animales -- Perspectivas; SEG44; SEG26; P159; P155; P154; P153; P150; P100; P31; P30; P26; P25; P24; P22; P15; P10
ER  -