Madrid, Antonio, <br/><br/>
Microbiología de los alimentos :  curso de formación : con ejercicios prácticos resueltos / 
Antonio Madrid. 
 - Primera edición. 
 - 230 páginas :  ilustraciones ;  28 cm 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>Microbiología de los alimentos --  Las bacterias --  Las levaduras --  Los mohos --  Virus --  Técnicas de siembra e identificación en microbiología de alimentos --  Intoxicaciones y enfermedades de origen alimentario provocadas por microorganismos --  Intoxicaciones por parásitos --  Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria --  Sistemas automáticos de limpieza en las industrias agroalimentarias --  Equipos utilizados en los análisis microbiológicos --  Métodos de análisis microbiológicos --  Principios y directrices para la aplicación de la evaluación de riesgos microbiológicos según la FAO  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788412239478 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología de alimentos<br/>Seguridad alimentaria<br/>Análisis microbiológico de alimentos<br/>Higiene de los alimentos<br/>Industrias alimentarias--Control de calidad
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579  / M183m