TY  - GEN
AU  - Madrid,Antonio
TI  - Microbiología de los alimentos: curso de formación : con ejercicios prácticos resueltos 
SN  - 9788412239478
U1  - 664.001579 23
PY  - 2021///
CY  - Madrid
PB  - AMV Ediciones
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Seguridad alimentaria
KW  - Análisis microbiológico de alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Industrias alimentarias
KW  - Control de calidad
N1  - Incluye bibliografía; Microbiología de los alimentos --  Las bacterias --  Las levaduras --  Los mohos --  Virus --  Técnicas de siembra e identificación en microbiología de alimentos --  Intoxicaciones y enfermedades de origen alimentario provocadas por microorganismos --  Intoxicaciones por parásitos --  Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria --  Sistemas automáticos de limpieza en las industrias agroalimentarias --  Equipos utilizados en los análisis microbiológicos --  Métodos de análisis microbiológicos --  Principios y directrices para la aplicación de la evaluación de riesgos microbiológicos según la FAO
UR  - https://amvediciones.com
ER  -