TY  - BOOK
AU  - Bender,David A.
AU  - Sanz Pérez,Bernabé
TI  - Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos
SN  - 9788420011370
U1  - 641.03 
PY  - 2010///]
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Nutrición
KW  - Diccionarios
KW  - Alimentos
KW  - Industria
KW  - Comercio
KW  - Bromatología
N1  - Nota sobre composición de los alimentos -- Lista de figuras - Diccionario - Apéndices -- Unidades de cantidades físicas y sus múltiplos y submúltiplos -- Valores de referencia para el etiquetado de los alimentos -- Ingestas dietéticas recomendadas y aportes aceptables de EE UU y Canadá, 1997-2001 -- Aportes de nutrientes de referencia para la población de la UE, 1993 -- Aportes de nutrientes de referencia para el RU, 1991 -- Aportes de vitaminas recomendados por la FAO, 2001 -- Aditivos alimentarios permitidos en la UE -- Nomenclatura de los ácidos grasos; SEG44; SEG26; P151; P150; P149; P146; P145; P126; P125; P92; P75; P74; P27; P15
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