Cuevas Insua, Victoria de las,  1974- , <br/><br/>
Trazabilidad avanzado :  guía práctica para la aplicación de un Sistema de Trazabilidad en una empresa alimentaria / 
Victoria de las Cuevas Insua. 
 - Primera edición. 
 - 174 páginas :  ilustraciones ;  24 centímetros 
<br/><br/>Bibliografía : página 169. 
<br/><br/>Trazabilidad -- Importancia del sistema de trazabilidad para las empresas, los consumidores y la Administración -- Situación legislativa. Normativa Europea sobre Seguridad Alimentaria -- Responsabilidades y evaluación de riesgos -- Fases para la implantación del sistema -- Automatización del sistema de trazabilidad -- Bibliografía. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8498390133 9788498390131 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Calidad.<br/>Industria alimentaria--Trazabilidad.<br/>Industria alimentaria--Control de calidad.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / C93