05174cam a22018134i 4500 PE-LiUPU 20250813165333.0 070202s2006 sp a r 000 0 spa d 8498390265 9788498390261 (Sirsi) i9788498390261 BNM rda spa BNM PE-LiUPU PRUA 635.1/.8:658.562 664.8 C93 21 Cuevas Insua, Victoria de las, 1974- , autor. APPCC aplicado a la comercialización de productos vegetales : guía básica de aplicación / [autora, Victoria de las Cuevas Insua]. [Vigo] : IdeasPropias, [2006]. 78 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros text rdacontent unmediated rdamedia volume rdacarrier Incluye referencias bibliográficas. Introducción -- Principios generales para la aplicación de un sistema APPCC -- Principios por los que se rige el sistema APPCC -- Etapas del sistema APPCC en una empresa de venta minorista de productos vegetales -- Vida de un producto vegetal en la venta minorista -- Recepción de los productos vegetales -- Almacenamiento de los productos vegetales -- Recepción y almacenamiento de envases y embalajes de productos vegetales -- Manipulación de los productos vegetales -- Exposición y suministro al consumidor de productos vegetales -- Elaboración del diagrama de flujo y de la tabla de gestión -- Prerrequisitos del sistema APPCC para una empresa de venta detallista de productos vegetales -- Plan de mantenimiento de instalaciones, equipos y utillaje -- Plan de control de aguas -- Plan de limpieza y desinfección -- Plan de desinsectación y desratización -- Plan de formación de manipuladores -- Plan de control de proveedores -- Plan de trazabilidad -- Plan de transporte de productos vegetales -- Buenas prácticas de manufactura en la empresa minorista de productos vegetales. P203 P200 SEG65 SEG64 SEG63 SEG62 SEG61 SEG60 SEG59 SEG58 SEG57 SEG56 SEG55 SEG54 SEG53 SEG52 SEG51 SEG50 SEG49 SEG48 SEG47 SEG46 SEG24 SEG23 SEG22 SEG21 SEG20 SEG19 SEG18 SEG17 SEG16 SEG14 SEG13 SEG12 SEG11 SEG10 SEG09 SEG06 SEG05 SEG04 SEG03 SEG02 SEG68 SEG66 SEG45 SEG25 SEG01 P163 P162 P161 P160 P159 P158 P157 P156 P155 P154 P153 P152 P151 P150 P149 P142 P141 P140 P139 P138 P137 P132 P131 P130 P126 P125 P124 P123 P115 P122 P121 P116 P114 P112 P111 P104 P103 P102 P101 P100 P96 P95 P93 P92 P91 P88 P83 P82 P79 P78 P75 P74 P71 P69 P51 P49 P48 P47 P33 P31 P30 P29 P27 P26 P25 P24 P22 P10 P09 P08 P06 P05 P04 P01 001-003072; Horticultura Control de calidad. embne jck aqs 20150111 ddc BOOK 664.8 C93 DEWEY 1 72360 2016-4-25 2016-4-24 CCODEBUL1 BUL 1 28.86 0 Y BOOK 2016-1-11 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General C0 PEPRU 1 664.8 C93 DEWEY 8342 72360 8342 2018-5-27 2021-11-9 7 CCODEBUL1 BUL 4 28.86 6 0 Y BOOK 2016-1-11 INGENIERIA P26 COMPRA .STAFF. Colección General 1 ALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización 2025-12-03 00:00:00 8 4 664.8 C93 72360 2018-05-27 e1 33.86 2016-01-11 FIA BK inventario-2023-12-13 0 ddc 0 0 GEN P26 BUL BUL GEN 2016-01-11 COMPRA 28.86