Bravo Navarro, Inmaculada, <br/><br/>
Decoración de los productos de panadería y bollería / 
Subtítulo de la cubierta :  Panadería y bollería.  UF0294 : Decoración de los productos de panadería y bollería 
Inmaculada Bravo Navarro. 
 - 1a edición. 
 - 156 páginas :  ilustraciones ;  24 centímetros 
<br/><br/>Bibliografía : páginas 155-156 
<br/><br/>Operaciones previas -- Técnicas habituales en el acabado y decoración -- Equipos, utilljes y otros elementos -- Acabado y decoración de productos de panadería y bollería -- Bribliografía. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>8483646099 9788483646090 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria del pan--Exámenes, tests, etc.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.94  / B81 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.6(076)