Albarran Acosta, Américo creator autor text theses pe 1992 monographic spa 63 hojas 30 cm Actualmente, existe mucho interés por conocer nuevas plantas útiles como fuentes para la alimentación humana, a fin de enfrentar las consecuencias de la explosión demográfica que la humanidad experimenta actualmente. Pero esta inquietud no es hoy satisfecha plenamente por la falta de investigación y de conocimiento, además por la poca importancia que se da, en la exploración de nuestros recursos agrícolas que puedan ser útiles en la alimentación humana, particularmente si se trata de especies que pertenecen a un mundo vegetal poco difundido desconociéndose su potencial de industrialización, por lo que es necesario hacer ensayos de elaboración. general Américo Albarran Acosta. Tesis (Lic.) -- Universidad Peruana Unión, 1992. Incluye referencias SEG44 SEG26 P151 P150 P149 P146 P145 P126 P125 P92 P75 P74 P27 P15 Mermelada de Chayote PE-LiUPU 160303 20250731165433.0 spa