Pampa Quispe, Noé Benjamín <br/><br/>
Valuación del modelo matemático para el cálculo del coeficiente de difusividad másica efectiva de una solución de sacarosa en perlas de alginato de calcio. 

 - 86 hojas   30 cm 
<br/><br/>Tesis 
<br/><br/>Incluye referencias 
<br/><br/> Se determinó que el coeficiente de difusividad efectiva de la solución de sacarosa en perlas de alginato de calcio en un numero de Reynolds (laminar) inmersa en jarabe de 20°, 40°, 60° brix mantenidos a la temperatura de 30°, 50° y 70° C, para un radio igual a 0.002m está en un rango de 1.7925*10'8m2s1 a 6.7932*10?8m2s1; para un radio igual a 0.03 m tiene valores entre 2.4451*10'8m2s1 y 8.4551*10´8m2s1 y para un radio de 0.04 está en un rango de 3.054*10'8m2s1 a 10.1120*10'8m2s1. 
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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Soluciones (Química)--Difusion.<br/>Difusión--Medición.