TY  - BOOK
AU  - Salas-Salvadó,Jordi
AU  - Bonada i Sanjaume,Anna
AU  - Trallero Casañas,Roser
AU  - Saló i Solà,Engràcia M.
AU  - Peláez Burgos,Rosa
TI  - Nutrición y dietética clínica
SN  - 8445823779
U1  - 613.2 20
PY  - 2014///
CY  - Barcelona
PB  - Elsevier
KW  - Dietética
KW  - Nutrición
KW  - embne
N1  - Bibliografía al final de cada capítulo; Índice : páginas 677-680; Principios generales -- Necesidades y recomendaciones nutricionales -- Alimentación saludable -- Preparación, confección y seguimiento de una prescripción dietética -- Desnutrición relacionada con la enfermedad y dietética hospitalaria -- La dieta en la prevención de la enfermedad -- Normas de higiene y seguridad alimentaria -- Métodos de valoración del consumo alimentario -- Tablas de composición de alimentos: aplicaciones en nutrición clínica -- Evaluación clínica del estado nutricional -- Dietas en las diferentes situaciones de la vida -- Dieta durante la infancia y la adolescencia -- Dieta durante el embarazo y la lactancia -- Dieta en las personas mayores -- Alimentación y deporte -- Dietas con modificación de la textura y la consistencia. Dietas progresivas -- Dietas de texturas líquida, semisólida y de fácil masticación -- Dietas progresivas -- Dietas controladas en energía -- Dietas hipocalóricas -- Dieta altamente hipocalórica -- Dietas controladas en hidratos de carbono -- Dieta en la diabetes -- Dieta controlada en lactosa -- Dieta controlada en fructosa y sorbitol -- Dieta controlada en sacarosa -- Dieta restringida en galactosa -- Dietas controladas en proteínas y/o aminoácidos -- Dieta ala en proteínas y energía -- Nutrición y alimentación en la enfermedad renal crónica -- Manejo nutricional en la enfermedad renal crónica -- Manejo nutricional en el trasplante renal -- Dieta controlada en proteínas en el síndrome nefrótico -- Dieta controlada en proteínas en la encefalopatía hepática -- Dieta controlada en gluten -- Dieta controlada en fenilalanina -- Homocistinuria y otros trastornos del metabolismo de la metionina -- Dieta en la leucinosis o enfermedad de la orina con olor a jarabe de arce -- Dieta en los trastornos del ciclo de la urea -- Dietas controladas en fibra -- Introducción a las dietas controladas en fibra -- Dieta pobre en fibra y dieta pobre en residuo -- Dieta rica en fibra -- Dietas controladas en grasas -- Dieta en las dislipemias -- Dieta controlada en triglicéridos de cadena larga y en triglicéridos de cadena media -- Dieta controlada en ácidos grasos en la adrenoleucodistrofia -- Dietas controladas en minerales -- Dieta controlada en sodio -- Dieta controlada en potasio -- Dietas controladas en calcio y fósforo -- Dieta controlada en hierro -- Dieta controlada en cobre -- Dieta en la alergia e intolerancias alimentarias -- Dieta y alergia alimentaria -- Dieta baja en histamina -- Dieta restrictiva en tiramina -- Dieta restrictiva en tartracina -- Dieta restrictiva en sulfitos -- Dieta restrictiva en glutamato -- Dieta restrictiva en benzoatos -- Otras dietas -- Dieta vegetariana -- Dieta de bajo contenido microbiano -- Dieta restringida en purinas -- Dieta controlada en oxalatos -- Recomendaciones en la sintomatología gastrointestinal -- Dieta y alteraciones del gusto y la salivación -- Mucositis -- Disfagia -- Modificaciones dietéticas ante la diarrea -- Dieta en la cirugía gastrointestinal -- Dieta en la resección intestinal -- Dieta en la cirugía gástrica y sus complicaciones -- Dieta poscirugía bariátria -- Modificaciones dietéticas pretest diagnóstico -- Cuantificación de grasas en heces -- Dieta y excreción de catecolaminas -- Dieta para la prueba del ácido 5-hidroxiindolacético -- Dieta de preparación para la prueba de tolerancia oral a la glucosa -- Dieta pobre en yodo para el diagnóstico de enfermedades tiroideas -- Suplementación e interacción de fármacos-nutrientes -- Interacción de fármacos-nutrientes -- Principios básicos de la suplementación nutricional -- Anexos -- Dietas indicadas en función de la enfermedad -- Tablas de conversión de unidades -- Fórmulas antropométricas, índices de composición corporal, curvas y tablas de referencia de peso, talla y otros parámetros antropométricos -- Tablas de medidas caseras de alimentos -- Cambios en el contenido de nutrientes debidos a la preparación de los alimentos -- Tablas de equivalencia en hidratos de carbono -- Tablas de composición de lípidos -- Tablas de equivalencia de sodio; P203; P200; SEG65; SEG64; SEG63; SEG62; SEG61; SEG60; SEG59; SEG58; SEG57; SEG56; SEG55; SEG54; SEG53; SEG52; SEG51; SEG50; SEG49; SEG48; SEG47; SEG46; SEG24; SEG23; SEG22; SEG21; SEG20; SEG19; SEG18; SEG17; SEG16; SEG14; SEG13; SEG12; SEG11; SEG10; SEG09; SEG06; SEG05; SEG04; SEG03; SEG02; SEG68; SEG66; SEG45; SEG25; SEG01; P163; P162; P161; P160; P159; P158; P157; P156; P155; P154; P153; P152; P151; P150; P149; P142; P141; P140; P139; P138; P137; P132; P131; P130; P126; P125; P124; P123; P115; P122; P121; P116;  P114; P112; P111; P104; P103; P102; P101; P100; P96; P95; P93; P92; P91; P88; P83; P82; P79; P78; P75; P74; P71; P69;  P51; P49; P48; P47; P33; P31;  P30; P29; P27; P26; P25; P24;  P22; P10; P09;  P08; P06; P05; P04; P01
ER  -