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Tecnología térmicas para el procesado de los alimentos / editor, Philip Richardson ; traducción de Alberto Ibarz Ribas. por

Richardson, Philip [editor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, [2005]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.02 R53.

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Fabricación de pan / Stanley P. Cauvain y Linda S. Yung. por

Cauvain, Stanley P [autor.]
Yung, Linda S [autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (3)Signatura topográfica: 664.65 C375f, ...

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Tecnología del agua embotellada / editores Dorothy A. G. Senior, Philip Ashurst ; traducción Antonio Vercet Tormo. por

Senior, Dorothy [autor.]
Ashurst, P. R [editor.]
Senior. Dorothy A. G [editor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza, España : Acribia, [2001]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 663.61 T29, ...

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Tecnología de la fabricación de conservas / Coordinador Heinz Sielaff. por

Sielaff, Heinz [coordinador.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (3)Signatura topográfica: 664.02 T29 2000, ...

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Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee ; traductor Juan Luis de la Fuente Moreno. por

Lee, Byong H [autor.]
de la Fuente Moreno, Juan Luis [traductor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 664 L37, ...

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Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas : producción, composición, almacenamiento y procesado / editores, D.K. Salunkhe, S.S. Kadam ; traducción de Orlando Pablo Vázquez Yánez, Pilar Calo Nata[Texto impreso]. por

Kadam, S. S [editor.]
Salunkhe, D. K [editor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, [2003]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 635 T78, ...

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Procesado y producción de alimentos ecológicos / editores, Simon Wright y Diane McCrea ; traducido por Silvia Ruiz Sáez. por

McCrea, Diane [editor.]
Wright, Simon, 1957- [editor.]
Ruiz Sáez, Silvia [traductor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Idioma: spaheng Editor: Zaragoza : Acribia, [2002]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (5)Signatura topográfica: 664.02 P87, ...

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Cereales y legumbres ecológicos / editores, D. Younie .. [et al.] ; traducción de Jaime Esaín Escobar. por

Younie, D [d.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, [2005]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 633.1 C45, ...

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Complementos nutricionales y alimentos funcionales / Geoffrey P. Webb. por

Webb, Geoffrey P [autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (4)Signatura topográfica: 615.122 G38, ...

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Tecnología del procesado del pescado / Editado por George M. Hall. por

Hall, George M [editor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, [2001]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 641.392 H17.

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Tratamientos de aguas negras y efluentes industriales / John Arundel. por

Arundel, John [autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 628.321 A78, ...

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Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos / editado por Lawrence K. Wang..[et al]. por

Wang, Lawrence K [editor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza, España : ACRIBIA, 2006

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (5)Signatura topográfica: 664.096 W23, ...

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Indice glucémico : clasificación fisiológica de los hidratos de carbono de la dieta / Thomas M.S. Wolever ; traducción a cargo de Begoña Olmedilla Alons. por

Wolever, Thomas M. S [autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Editorial ACRIBIA, 2006

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 612.396 W78, ...

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Nutrición y salud pública / Manfred J. Müller, Elke A. Trautwein. por

Müller, Manfred J [autor.]
Trautwein, Elke A [autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Editorial ACRIBIA, 2005

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (5)Signatura topográfica: 613.2 M91, ...

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Sanidad alimentaria / R. Roberts Howard. por

Howard, R. Roberts [autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, 1986

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 614.3 R71.

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Métodos de análisis químico agrícola : manual práctico / Negel T. Faithfull. por

Faithfull, Nigel T [autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, [2004]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 636.085543 F16, ...

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