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Conservación química de los alimentos / Erich Lück. por
Tipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 641.47 L92.
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Refrigeración de manzanas y peras. por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 641.452 F48.
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Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott. por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 641.3 M26.
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Tecnología de los productos lácteos / Ralph Early. por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 637.1 E11.
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Biotecnología medioambiental / Alan Scragg. por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (3)Signatura topográfica: 628.5 S29, ...
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Análisis nutricional de los alimentos / Jean Adrian .. [et al.] ; por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza, España. : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (3)Signatura topográfica: 664.117 A532, ...
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Tecnología de las hortalizas / Yves Tirilly, Claude Marcel Bourgeois. por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 635 T59.
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Compendio de riesgos alimentarios / Manfred Moll y Nicole Moll. por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 664.0281 M75, ...
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