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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente [y otros cuatro]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 664.02852 M14, ...

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Packaging y plegado 2 : nuevos ejemplos de ingeniería del papel listos para usar / Luke Herriott. por

Herriot, Luke [autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Barcelona : Gustavo Gili, 2011

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 658.564 H44.

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La función del envase en la consevación de alimentos / Ismael Povea Garcerant ; colaborador Alfredo López Molinello. por

Edición: Primera edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Colombia : Universidad de la Salle, 2014

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.028 P81 2015.

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Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas / editado por P.R. Ashurst ; traducción realizada por Concepción Llaguno Marchena. por

Ashurst, P.R [ed.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 663.63 A81.

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Manual del envasado de alimentos y bebidas / R. Coles, D. McDowell, M.J. Kirwan ; [traducción y adaptación, Antonio Madrid Vicente y Ana Madrid Cenzano]. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: es Editor: Madrid : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2004

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.09 C693m.

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Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / editado por Aaron L. Brody . por

Brody, Aaron L [ed.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, [1996]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 664.89 E, ...

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Envasado de los alimentos en atmósfera modificada / editado por R. T. Parry ; traducción Fernando Riquelme Ballesteros. por

Tipo de material:

Texto

Idioma: es Editor: Madrid : Madrid Vicente, 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.09 P26.

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Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos / William Rolando Miranda-Zamora, Arthur A. Teixeira. por

Edición: Primera edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: España : A.Madrid Vicente, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.028 M63.

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Embalaje de los alimentos de gran consumo / coordinado por G. Bureau y J.L. Multon; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo. por

Series (Ciencias y Técnicas Agroalimentarias)

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.028 B952e.

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