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Ensayos microbiológicos / Salvador Camacho Garrido. por

Camacho Garrido, Salvador [autor.]

Series Formación Profesional: Ciclos Formativos

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : Síntesis , 2014

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 576.163 C22.

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Higiene de los alimentos, Microbiología y HACCP / S.J. Forsythe. por

Forsythe, S.J [autor.]

Edición: 2a edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (3)Signatura topográfica: 664.001579 F76, ...

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Control microbiológico y sensorial de los alimentos / Paloma García Manrique. por

García Manrique, Paloma [autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : Síntesis, 2016

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 641.1 G23 2016.

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Microbiología de los alimentos / compiladores: Isabel Guerrero Legarreta. por

Series Ciencia y Técnica

Edición: Primera edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: México : Limusa, 2014

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.001579 G86.

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Microorganismos de los alimentos 8 : uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto / International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF). por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, 2011

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 576.163 I61.

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Métodos de análisis microbilógicos de alimentos / Corrie Allaert Vandevenne y Marta Escolá Ribes. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 576.163 V28.

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Microorganismos de los alimentos 6 : ecología microbiana de los productos alimentarios / ICMSF ; [colaboradores, A.C. Baird-Parker . et al.] . por

International Commission on Microbiological Specifications for Foods

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : ACRIBIA, 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 664.001579 M52, ...

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Microbiología Alimentaria : Fermentaciones Alimentarias / coordinadores, C.M. Bourgeois, J.F. Mescle, J. Zucca ; traducido por Víctor A. Díez Fernández. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Editorial Acribia, S.A., 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 576.163 M51.

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Microbiología e higiene alimentaria / por Sara Torralba Díaz. por

Torralba Díaz, Sara [autor.]

Series Sanidad. G.S. Dietética

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : Editorial Síntesis, 2024

Recursos en línea:

Ficha editorial oficial.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.001579 T688m.

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