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Tecnología de alimentos / Katherin Castro Ríos. por

Castro Rios, Katherin [autor.]

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Bogotá :̀ Ediciones de la U, 2011

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 639.2 C32, ...

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Ingeniería y producción de alimentos : diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos / Antonio Madrid Vicente. por

Madrid Vicente, Antonio [autor.]

Edición: Primera edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : AMV Ediciones, 2016

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.02 M14.

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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet, Michel Roignant, Gérard Brulé ; traducción realizada por José María Peiró Esteban. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Zaragoza (España) : Acribia, 2005

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (3)Signatura topográfica: 637.1 J31, ...

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Tecnología de los productos lácteos / Ralph Early. por

Early, Ralph [editor.,, autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 637.1 E11.

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Introducción a la lactología / Patrick Francis Keating y Homero Gaona Rodríguez. por

Edición: Segunda edición

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: México, DF : Limusa, 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 637.14 K25i.

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Manual básico para elaborar productos lácteos / por Abraham Villegas de Gante y Armando Santos Moreno. por

Edición: 2ª edición, reimpresión 2016.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: México, D.F. : Editorial Trillas, 2016

Recursos en línea:

Ficha del editor.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 637.14 V732m.

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Métodos de análisis de la leche y los productos lácteos / coordinador Antonio Madrid. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : AMV Ediciones, [2022]

Recursos en línea:

Sitio web del editor.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 637.12 M183m.

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