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Diseño y evaluación del programa "Servalim feliz" en la satisfacción de estudiantes usuarios del servicio de alimentación, de una Universidad privada de Lima, 2015 / Yesenia Fiorela Campos Mendoza. por

Campos Mendoza, Yesenia Fiorela [autor]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Productor: 2015

Nota de disertación: Tesis (Lic.) -- Universidad Peruana Unión, 2015.

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca CRAI UPeU Lima: No disponible para préstamos (1)Signatura topográfica: TNH 2 C24 2015.

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Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud / Carolina Ibet Guerrero Ramo. por

Guerrero Ramo, Carolina Ibet [autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: México : McGraw-Hill Interamericana, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 642.5 G88.

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Administración de costos : contabilidad y control / Don R. Hansen, Maryanne M. Mowen ; [traductor, Erika M. Jasso Hernánd Borneville]. por

Edición: Quinta edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: México : Thomson-Learning, [2004]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 658.1552 H21.

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Teoría del catering / Ronald Kinton, Victor Ceserani, David Foskett. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, [2000]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 640.45 K56, ...

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Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales / Francisco garcía Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz y Mario Gil Muela. por

Series Hostelería y turismo

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : Paraninfo, D.L. 2011

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 658.15937 G25.

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