OPAC Biblioteca UPeU Search for 'an:3263'

Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos : tópicos selectos /

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426 páginas : 24 centímetros..
9786071711120

Tecnología de los alimentos de origen vegetal /

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2 volúmenes : 23 centímetros..
9788499588346 | 9788499588322 | 9788499588339

Procesado de alimentos /

By Mérida García, Julieta,.
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259 páginas : 24 centímetros.
8494198092 | 9788494198090

Tecnología de alimentos /

By Castro Rios, Katherin,.
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136 páginas : 21 centímetros..
9588675383 | 9789588675381

Ciencia de los alimentos /

By Potter, Norman N.,.
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xvi, 667 páginas : 24 centímetros..
8420008915 | 9788420008912

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos.Vol. 2,Tecnología de los productos alimentarios /

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xx, 475 páginas : , Traducido de: Science des aliments: Biochimie Microbiologie Procédés. Produits Volume 2 technologie des produits alimentaires 1a ed. 24 centímetros.
9788420011479 | 9788420011486 | 9788420011493

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. 1 /

By Cheftel, Jean-Claude,.
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333 páginas ; 23 centímetros..
8420004448 | 9788420004440

Introducción a la bioquímica y biotecnología de los alimentos. 2 /

By Cheftel, Jean-Claude,.
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404 páginas ; 23 centímetros.
8420005126 | 9788420005126

Ciencia y tecnología de los alimentos /

By Madrid Vicente, Antonio,.
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2 tomos : 27 centímetros.
8496709078 | 9788496709072

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos.Vol. 2,Tecnología de los productos alimentarios /

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xx, 475 páginas : , Traducido de: Science des aliments: Biochimie Microbiologie Procédés. Produits Volume 2 technologie des produits alimentaires 1a ed. 24 cm..
9788420011493

Manual del procesado de los alimentos /

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581 páginas : , Titulo original: Food Processing Handbook. 24 centímetros.
9788420010991

Introducción a la ingeniería de los alimentos /

By Singh, R. Paul,.
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544 páginas : 24 centímetros.
8420008419

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

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714 páginas : 24 centímetros.
8420008524

Procesos de conservación de alimentos /

By Casp Vanaclocha, Ana,.
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494 páginas : 24centímetros.
8489922233

Tecnología de los alimentos : Componentes de los alimentos y procesos. 1 /

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365 páginas : 24 centímetros..
8477385750

Manual de prácticas de procesos vegetales /

By León Agatón, Libardo,.
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168 páginas : 29 centímetros..
9588319501 | 9789588319506

Higiene y control de calidad de alimentos /

By Moreno Campoy, Elvira Eva,.
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157 páginas : 24 centímetros..
9789587622812

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria /

By Ibarz Ribas, Alberto,.
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vii, 283 páginas : 24 centímetros.
8420009032 | 9788420009032

Química de los alimentos /

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xvi, 1258 páginas : , Food chemistry. 27 centímetros..
8420009148 | 9788420009148

Temas en tecnología de alimentos. 1 /

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337 páginas : | CD-Rom 22 centímetros.
9701809343

Manual del ingeniero de alimentos /

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482 páginas : | 483 páginas : 27 centímetros.
9588203236

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /

By Ibarz, Albert,.
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865 páginas : 24 centímetros.
8484764630

Procesos de elaboración de alimentos y bebidas /

By Sánchez Pineda de las Infantas, Ma. Teresa,.
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518 páginas : 30 centímetros..
8489922896 | 9788489922891

Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos /

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187 páginas : 24 centímetros.
8484483630

Propiedades físicas de los alimentos /

By Sahin, Serpil,.
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301 páginas : , Titulo original: Physical properties of foods. 24 cm..
9788420011264

Industria alimentaria, tecnologías emergentes /

By Raventós Santamaria, Mercè.
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206 páginas : 26 cm..
8483015617

Propiedades físicas de los alimentos /

By Sahin, Serpil,.
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301 páginas : , Titulo original: Physical properties of foods. 24 centímetros..
9788420011264

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada /

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xii, 331 páginas : , Traducción de: Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods 24 cm..
8487440762

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos.Vol. 2,Tecnología de los productos alimentarios /

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xx, 475 páginas : , Traducido de: Science des aliments: Biochimie Microbiologie Procédés. Produits Volume 2 technologie des produits alimentaires 1a ed. 24 cm..
9788420011493

Toxicología de los alimentos /

By Calvo Carrillo, María de la Concepción,.
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xii, 467 páginas : 23 cm..
9786071507471

Introducción a la ingeniería de los alimentos /

By Singh, R. Paul,.
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xviii, 551 páginas : 27 centímetros..
9788420011240

Propiedades físicas de los alimentos /

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203 páginas : 24 centímetros..
9788483631584

La ciencia de los alimentos en la práctica /

By Badui Dergal, Salvador,.
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xvi, 295 páginas : 24 centímetros..
9786073208437

Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias /

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228 páginas : 24 cm..
9788499589732

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud /

By Fox, Brian A.,.
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457 páginas : 23 centímetros.
968184257X | 9789681842574

Embalaje de los alimentos de gran consumo /

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746 páginas : 24 centímetros..
842000782X

Ingeniería industrial alimentaria. 1,Procesos físicos de conservación /

By Mafart, Pierre,.
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XII, 285 páginas : , Título original: Génie Industriel Alimentaire Tome I: Les procédés physiques de conservation. 24 centímetros..
8420007498 | 8420007501

Ingeniería industrial alimentaria. 2 /

By Mafart, Pierre,.
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XI, 277 páginas : 24 centímetros.
8420007498 | 8420007684