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Micotoxinas y micotoxicosis / Antonio J. Ramos, editor. por

Ramos, Antonio J [editor.]

Edición: Primera edición.

Tipo de material:

Texto

Editor: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, 2011

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 615.902 M5, ...

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Nuevo manual de industrias alimentarias / Antonio Madrid. por

Madrid Vicente, Antonio [autor.]

Edición: Cuarta edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones, 2010

Otro título:

Manual de industrias alimentarias

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.9 M14.

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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente [y otros cuatro]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 664.02852 M14, ...

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Ingeniería del frío : teoría y práctica / María Teresa Sánchez y pineda de las Infantas. por

Sánchez y Pineda de las Infantas, María Teresa [autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 621.56 S21.

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Aditivos alimentarios / Nuria Cubero, Albert Monferrer y Jordi Villalta. por

Series Colección tecnología de alimentos

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : A. Madrid Vicente,Ediciones Mundi-prensa, 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 664.6 C91, ...

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Helados : elaboración, análisis y control de calidad / Antonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano del Castillo. por

Madrid Vicente, Antonio [autor]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : A. Madrid Vicente, ediciones, 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 641.862 M183h.

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Tecnología de la Elaboración de Los Helados / Antonio Madrid Vicente e Inmaculada Cenzano del Castillo. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones, 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 637.4 M14.

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Tecnología del agua : Con diagramas de flujo, tablas, casos prácticos resueltos y otras ilustraciones, para la formación de profesionales en esta materia / Javier M. Cenzano, Inma C. Castillo y Antonio M. Vicente. por

Edición: Primera edición

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Editor: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, 2019

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 628.1 C397t.

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