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Nuevo manual de industrias alimentarias / Antonio Madrid. por
Edición: Cuarta edición.
Tipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones, 2010
Otro título: - Manual de industrias alimentarias
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.9 M14.
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Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W. S. Wong. por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.07 W872q.
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Química de los alimentos / H. D. Belitz, W. Grosch. por
Edición: Segunda edición.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: es Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.07 B431q.
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Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal. por
Edición: Cuarta edición.
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: México, DF : Pearson Educación, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 664.07 B14 2006, ...
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Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos / David S. Robinson. por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza : Editorial Acribia, S.A., 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 574.19 R71.
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