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Nuevo manual de industrias alimentarias / Antonio Madrid. por

Madrid Vicente, Antonio [autor.]

Edición: Cuarta edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones, 2010

Otro título:

Manual de industrias alimentarias

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 664.9 M14.

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Introducción a la microbiología moderna de los alimentos. por

Board, R. G [autor.]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza : Acribia, 1988

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 576.163 B63.

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Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A. A. Mossel. por

Edición: 2a

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2006

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 576.163 M81, ...

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Microorganismos de los alimentos : características de los patógenos microbianos / ICMSF, Traducido por Manuel Ramis Vergés. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1996

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 576.163 I26M. No disponible:Biblioteca CRAI UPeU Lima: Prestado (1).

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Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / International Commission on Microbiological Specifications for Foods. por

International Commission on Microbiological Specifications for Foods

Series Microorganisms in Foods ; 7

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (2)Signatura topográfica: 576.163 I65, ...

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Microbiología de los alimentos : Introducción / Thomas J. Montville y Karl R. Matthews ; traducción a cargo de María Mercè Torra Reventós. por

Edición: 2da edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2009

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CRAI UPeU Lima (1)Signatura topográfica: 576.163 M77. No disponible:Biblioteca CRAI UPeU Lima: Prestado (1).

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