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| 100 | 1 |
_aGraciani Constante, Enrique, _eautor. |
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| 245 | 1 | 4 |
_aLos aceites y grasas : _brefinación y otros procesos de transformación industrial / _cpor Enrique Graciani Constante, Ma. del Pino Pérez A.-Castellano, Ma. Victoria Ruiz Méndez. |
| 250 | _aPrimera edición. | ||
| 264 |
_aMadrid : _bAMV EDICIONES, _c2012. |
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| 300 |
_ax, 235 páginas : _bilustraciones ; _c27 centímetros. |
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_volume _2rdacarrier |
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| 504 | _BIbliografía : páginas 233-235. | ||
| 505 | 2 | _aIntroducción -- Desgomado -- Neutralización química, lavado y secado -- Decoloración de aceites comestibles -- Descerado, winterización y fraccionamiento -- Desodorización y destilación neutralizante. | |
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| 650 | 1 | 4 |
_aAceites y grasas comestibles _xAnálisis. |
| 700 | 1 |
_aPérez Álvarez-Castellano, María del Pino, _ecoautor. |
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| 700 | 1 |
_aRuiz Méndez, Ma. Victoria, _ecoautor. |
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_81 _gALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización |
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