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| 100 | 1 |
_aThompson, A. Keith, _eautor. |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aAlmacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas / _c A. Keith Thompson. |
| 264 | 1 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2003. |
|
| 300 |
_axiii, 273 páginas : _bilustraciones ; _c24 centímetros |
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| 336 |
_atext _2rdacontent |
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| 337 |
_aunmediated _2rdamedia |
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| 338 |
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| 504 | _aBibliografía : páginas 225-260. | ||
| 504 | _aÍndice : páginas 261-273. | ||
| 505 | 0 | _aIntroducción -- Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas -- El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiología -- Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre las plagas y enfermedades -- Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento en atmósferas controladas -- Envasado en atmósferas modificadas -- Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados. | |
| 526 | _aP203 | ||
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| 534 |
_pTítulo Original : _tControlled atmosphere storage of fruits and vegetables. |
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_81 _gALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización |
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