000 03868cam a22006614i 4500
003 PE-LiUPU
005 20250731180139.0
008 150706s r 000 0 d
020 _a9788420010663
035 _a(Sirsi) i9788420010663
040 _aPE-LiUPU
_bspa
_cPE-LiUPU
_erda
049 _aPRUA
082 0 4 _a576.163
_bY76
_221
100 1 _aYousef, Ahmed E.,
_eautor.
245 1 0 _aMicrobiología de los alimentos :
_bmanual de laboratorio /
_cAhmed E. Yousef y Carolyn Carlostrom.
264 1 _aZaragoza, España :
_bAcribia,
_c2006.
300 _a303 páginas :
_bilustraciones ;
_c24 centímetros
336 _atext
_2rdacontent
337 _aunmediated
_2rdamedia
338 _avolume
_2rdacarrier
505 0 _aPremisas básicas de un laboratorio de microbiología de alimentos -- Técnicas microbiológicas básicas -- Microbiota de los alimentos -- Recuento total en placa -- Mohos y levaduras -- Recuento de coliformes en alimentos -- Esporas mesófilas aerobias y anaerobias -- Microbiota del ambiente del procesado de alimentos -- Patógenos transmitidos por los alimentos -- Fermentación de alimentos -- Fermentación ácido láctica y producción de bacteriocinas.
526 _aSEG44
526 _aSEG26
526 _aP159
526 _aP155
526 _aP154
526 _aP153
526 _aP150
526 _aP100
526 _aP31
526 _aP30
526 _aP26
526 _aP25
526 _aP24
526 _aP22
526 _aP15
526 _aP10
541 _g003-001034;
541 _g015-0012923;
541 _g015-001975;
650 0 4 _aAlimentos
_xMicrobiología.
700 1 _aCarlostrom, Carolyn,
_eautor.
910 _bjv
_cng
_d20090525
942 _2ddc
_cBOOK
949 _a576.163 Y76
_wDEWEY
_c1
_i59629
_d2016-11-13
_e2016-11-13
_lCCODEBUL1
_mBUL
_n3
_p70.00
_r0
_sY
_tBOOK
_u2015-7-6
_xINGENIERIA
_PP26
_0COMPRA
_o.STAFF. Colección General
949 _a576.163 Y76
_wDEWEY
_c2
_i60726
_lCCODEBUL1
_mBUL
_p55.00
_r0
_sY
_tBOOK
_u2015-7-6
_xINGENIERIA
_PP26
_0COMPRA
_o.STAFF. Colección General
949 _a576.163 Y76
_wDEWEY
_c3
_i63179
_d2016-9-2
_e2016-9-1
_lCCODEBUL1
_mBUL
_n3
_p61.00
_r0
_sY
_tBOOK
_u2015-7-6
_xINGENIERIA
_PP26
_0COMPRA
_o.STAFF. Colección General
949 _a579.67 Y76 2003
_wDEWEY
_c1
_iFJ06057
_lCCODEBUJ1
_mBUJ
_p44.00
_r0
_sY
_tBOOK
_u2017-08-16
_xINGENIERIA
_PP26
_0COMPRA
_o.STAFF -- Colección General Juliaca
949 _a579.67 Y76 2003
_wDEWEY
_c2
_iFJ06058
_lCCODEBUJ1
_mBUJ
_p44.00
_r0
_sY
_tBOOK
_u2017-08-16
_xINGENIERIA
_PP26
_0COMPRA
_o.STAFF -- Colección General Juliaca
994 _aC0
_bPEPRU
596 _a1 3
999 _a576.163 Y76
_wDEWEY
_c49181
_i59629
_d49181
_e2019-11-24
_f2021-11-9
_g7
_lCCODEBUL1
_mBUL
_n11
_p70.00
_q1
_r0
_sY
_tBOOK
_u2015-7-6
_xINGENIERIA
_PP26
_0COMPRA
_o.STAFF. Colección General
999 _a576.163 Y76
_wDEWEY
_c2
_i60726
_d2019-10-30
_e2019-8-17
_f2021-11-5
_g7
_lCCODEBUL1
_mBUL
_n8
_p55.00
_q5
_r0
_sY
_tBOOK
_u2015-7-6
_xBIBLIOTECA
_PP26
_0COMPRA
_o.STAFF. Colección General
999 _a576.163 Y76
_wDEWEY
_c3
_i63179
_d2019-9-16
_e2019-9-11
_f2021-11-9
_g7
_lCCODEBUL1
_mBUL
_n13
_p61.00
_r0
_sY
_tBOOK
_u2015-7-6
_xINGENIERIA
_PP26
_0COMPRA
_o.STAFF. Colección General
999 _a579.67 Y76 2003
_wDEWEY
_c1
_iFJ06057
_d2018-8-28
_e2018-8-26
_f2022-1-25
_g3
_lCCODEBUJ1
_mBUJ
_n5
_p44.00
_q1
_r0
_sY
_tBOOK
_u2017-1-26
_xINGENIERIA
_PP26
_0COMPRA
_o.STAFF. Colección General Juliaca
999 _a579.67 Y76 2003
_wDEWEY
_c2
_iFJ06058
_d2019-10-10
_e2018-5-7
_f2022-1-25
_g3
_lCCODEBUJ1
_mBUJ
_n2
_p44.00
_q2
_r0
_sY
_tBOOK
_u2017-5-31
_xINGENIERIA
_PP26
_0COMPRA
_o.STAFF. Colección General Juliaca
980 _81
_gALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización