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100	1		_aBell, Chris
245			_aClostridium botulinu : _buna aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / _cChris Bell, Alec Kyriakides ; traducido por Emiliano José Quinto Fernández.
264		1	_aZaragoza, España : _bAcribia, _c2005
300			_a277 páginas : _bilustraciones ; _c24 cm.
500			_aClostridium botulinum. a practical approach to the organism and its control in foods
505	0		_aAntecedentes -- Los brotes epidemiológicos: causas y lecciones a aprender -- Factores que afectan al crecimiento y a la supervivencia de Clostridium botulinum -- El enfoque de la industria: el control de Clostridium botulinum -- Acción y reacc
526			_aSEG44
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650	1	4	_aClostridium botulinum
650	1	4	_aMicrobiología de alimentos
650	1	4	_aBotulismo
650	1	4	_aToxinas botulínicas
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700	1		_aQuinto Fernández, Emiliano José _etr.
700	1		_aKyriakides, Alec _ecoaut
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980			_81 _gALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización