| 000 | 04413nam a22018494i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | PE-LiUPU | ||
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| 040 |
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| 082 | 0 | 4 |
_a647.94 _bB81 _221 |
| 100 | 1 |
_aBravo Navarro, Inmaculada, _eautor. |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aDecoración de los productos de panadería y bollería / _cInmaculada Bravo Navarro. |
| 246 | 0 |
_iSubtítulo de la cubierta : _aPanadería y bollería. |
|
| 246 | 1 | 4 | _aUF0294 : Decoración de los productos de panadería y bollería |
| 250 | _a1a edición. | ||
| 264 | 1 |
_aAntequera, Málaga : _bInnovación y Cualificación, _c2012 |
|
| 300 |
_a156 páginas : _bilustraciones ; _c24 centímetros |
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| 336 |
_atext _2rdacontent |
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| 337 |
_aunmediated _2rdamedia |
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| 338 |
_avolume _2rdacarrier |
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| 504 | _aBibliografía : páginas 155-156 | ||
| 505 | 0 | _aOperaciones previas -- Técnicas habituales en el acabado y decoración -- Equipos, utilljes y otros elementos -- Acabado y decoración de productos de panadería y bollería -- Bribliografía. | |
| 526 | _aP203 | ||
| 526 | _aP200 | ||
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| 541 | _g001-003072; | ||
| 650 | 7 |
_aIndustria del pan _vExámenes, tests, etc. _2embne |
|
| 910 |
_ajck _b _caqs _d20150111 |
||
| 942 |
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| 980 |
_81 _gALBERTO SANCHEZ Responsable de Automatización |
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