Análisis microbiológico de alimentos y aguas : Directrices para el aseguramiento de la calidad / N. F. Lightfoot ed.

Colaborador(es):

Tipo de material:

TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 2002Descripción: 235 páginas : ilustraciones, tablas, figuras ; 24 centímetrosTipo de contenido:

text

Tipo de medio:

unmediated

Tipo de soporte:

volume

ISBN:

8420009911

Tema(s):

Clasificación CDD:

576.163 L64 21

Contenidos:

Objeto y campo de aplicación. -Implantación de un programa de aseguramiento de la calidad. -Personal, gestión y organización. -Toma de muestras. -Equipos. -Materiales. -Métodos cuantitativos y evaluación de procedimientos. -Control de la calidad análítica en microbiología. -Tratamiento e informe de resultados. -Acreditación.

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Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo.

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