La cadena agroindustrial de frutas : uchuva y tomate de árbol / Javier Arturo Orjuela Castro, María Eugenia Calderón, Sandra Patricia Buitrago Hernández.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoEditor: Bogotá : Universidad Distrital Francisco José de Caldas, 2006Edición: Primera ediciónDescripción: 191 páginas : ilustraciones ; 24 centímetrosTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
ISBN:
  • 9588247896
  • 9789588247892
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 634.4 O67 20
Contenidos:
Análisis del sector frutícola -- Comercio mundial frutícola -- Sector frutícola colombiano -- Sector frutícola regional (Sumapaz, Cundinamarca) -- Competitividad: elementos para su análisis en la cadena de frutas -- El concepto de competitividad -- Enfoque de cadena en el análisis competitivo -- Factores determinantes de competitividad en cadenas agroindustriales -- Factores de mercadeo -- Factores de recurso humano Factores de gestión ambiental -- Definición de variables para el análisis de las cadenas agroindustriales de frutas -- Conformación de la cadena -- Variables de análisis por eslabón en la cadena -- Cadenas agroindustriales de uchuva y tomate de árbol en la provincia de Sumapaz -- La uchuva y el tomate de árbol. frutas con potencial exportador -- Uchuva y tomate de árbol -- Caracterización de las cadenas -- Análisis competitivo de las cadenas agroindustriales de uchuva y tomate de árbol -- Producción primaria -- Intermediario -- Agroindustria -- Punto de venta -- Relación ente eslabones de la cadena -- Análisis de la cadena de valor en las cadenas de agroindustriales de uchuva y tomate de árbol -- Estrategias para el mejoramiento de las cadenas -- Alternativas en la organización de los eslabones -- Alternativas en la cadena -- Responsabilidades de actores -- Gobierno -- Sectores -- Academia -- Mercado -- Promoción, difusión y publicidad del producto -- En mercados internos y externos -- Desarrollo de productos y marcas -- Segmentación de mercados -- Estrategias económicas Redistribución en la inversión de capital en mano de obra, agroquímicos, equipo y materia vegetal -- Organización de pequeños y medianos productores -- Con características similares de producción en cada uno de los municipios -- Políticas de incentivo a la producción -- Gestión ambienta -- Manejo integrado del cultivo y agricultura orgánica -- Reciclaje de residuos sólidos orgánicos e inorgánicos -- Manejo integrado de plagas y enfermedades -- Reducción de perdida de fruta -- Reducción del consumo de agua en planta -- Implementación de sistemas de gestión ambiental ISO 14001 -- Convenios de compra según estándar de calidad -- Convenios entre agentes de la cadena para el lavado de la fruta -- Factor humano -- Gestión del factor humano en la infraestructura de comercialización -- El factor humano en la investigación y desarrollo -- Desarrollo de habilidades en la comercialización.
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Bibliografía : páginas 151-155.

Análisis del sector frutícola -- Comercio mundial frutícola -- Sector frutícola colombiano -- Sector frutícola regional (Sumapaz, Cundinamarca) -- Competitividad: elementos para su análisis en la cadena de frutas -- El concepto de competitividad -- Enfoque de cadena en el análisis competitivo -- Factores determinantes de competitividad en cadenas agroindustriales -- Factores de mercadeo -- Factores de recurso humano Factores de gestión ambiental -- Definición de variables para el análisis de las cadenas agroindustriales de frutas -- Conformación de la cadena -- Variables de análisis por eslabón en la cadena -- Cadenas agroindustriales de uchuva y tomate de árbol en la provincia de Sumapaz -- La uchuva y el tomate de árbol. frutas con potencial exportador -- Uchuva y tomate de árbol -- Caracterización de las cadenas -- Análisis competitivo de las cadenas agroindustriales de uchuva y tomate de árbol -- Producción primaria -- Intermediario -- Agroindustria -- Punto de venta -- Relación ente eslabones de la cadena -- Análisis de la cadena de valor en las cadenas de agroindustriales de uchuva y tomate de árbol -- Estrategias para el mejoramiento de las cadenas -- Alternativas en la organización de los eslabones -- Alternativas en la cadena -- Responsabilidades de actores -- Gobierno -- Sectores -- Academia -- Mercado -- Promoción, difusión y publicidad del producto -- En mercados internos y externos -- Desarrollo de productos y marcas -- Segmentación de mercados -- Estrategias económicas Redistribución en la inversión de capital en mano de obra, agroquímicos, equipo y materia vegetal -- Organización de pequeños y medianos productores -- Con características similares de producción en cada uno de los municipios -- Políticas de incentivo a la producción -- Gestión ambienta -- Manejo integrado del cultivo y agricultura orgánica -- Reciclaje de residuos sólidos orgánicos e inorgánicos -- Manejo integrado de plagas y enfermedades -- Reducción de perdida de fruta -- Reducción del consumo de agua en planta -- Implementación de sistemas de gestión ambiental ISO 14001 -- Convenios de compra según estándar de calidad -- Convenios entre agentes de la cadena para el lavado de la fruta -- Factor humano -- Gestión del factor humano en la infraestructura de comercialización -- El factor humano en la investigación y desarrollo -- Desarrollo de habilidades en la comercialización.

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