Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio / Ahmed E. Yousef y Carolyn Carlostrom.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza, España : Acribia, 2006Descripción: 303 páginas : ilustraciones ; 24 centímetrosTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 9788420010663
- 576.163 Y76 21
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| Libro | Biblioteca Lima Sala principal | Colección General | 576.163 Y76 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e1 | Disponible | inventario-2023-12-13 | 59629 | |||||||||||
| Libro | Biblioteca Lima Sala principal | Colección General | 576.163 Y76 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e2 | Disponible | inventario-2023-12-13 | 60726 | |||||||||||
| Libro | Biblioteca Lima Sala principal | Colección General | 576.163 Y76 (Navegar estantería(Abre debajo)) | e3 | Disponible | inventario-2023-12-13 | 63179 |
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Premisas básicas de un laboratorio de microbiología de alimentos -- Técnicas microbiológicas básicas -- Microbiota de los alimentos -- Recuento total en placa -- Mohos y levaduras -- Recuento de coliformes en alimentos -- Esporas mesófilas aerobias y anaerobias -- Microbiota del ambiente del procesado de alimentos -- Patógenos transmitidos por los alimentos -- Fermentación de alimentos -- Fermentación ácido láctica y producción de bacteriocinas.
2da Esp. Segunda Especialidad En Estadística Aplicada Para Investigación
Bachiller en Odontología (Presencial)
Bachiller en Tecnología Médica, Especialidad De Laboratorio Clínico Y Anatomía Patológica (Presencial)
Bachiller en Ingeniería De Ciencia De Datos E Inteligencia Artificial (Presencial)
Bachiller en Ingeniería Ambiental (Presencial)
Bachiller en Nutrición Humana (Presencial)
Bachiller en Medicina Humana (Presencial)
Bachiller en Ingeniería De Industrias Alimentarias (Presencial)
Bachiller en Ingeniería Civil (Presencial)
Bachiller en Enfermería (Presencial)
003-001034;
015-0012923;
015-001975;
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