Clostridium botulinu : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell, Alec Kyriakides ; traducido por Emiliano José Quinto Fernández.
Tipo de material:
TextoIdioma: es Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2005Descripción: 277 páginas : ilustraciones ; 24 cmISBN: - 8420010553
- 576.163 B35
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Clostridium botulinum. a practical approach to the organism and its control in foods
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