Taller de leche / Gaetano Paltrinieri.
Tipo de material:
TextoEditor: México : Trillas, 1985, 2009Descripción: 111 páginas : il. ; 23 centímetrosTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 9682411084
- 9786071700209
- 637.131 P19 21
Contenidos:
Construcción general del taller -- Suministro -- Sección de recepción -- Sección de higienización -- Sección de envasado -- Sección de esterilización -- Sección de elaboración de queso -- Sección de mantequilla y crema -- Sección de yogurt -- Sección de leche concentrada y en polvo.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 637.131 P19 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FJ13103 | ||||||||||||
| Libro | Biblioteca Juliaca Material descartado | Material descartado | 637.131 P19 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Retirado No disponible para préstamo | 29005 |
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| 541.2 E92 1942 Curso de química / | 574.19282 W55 1964 Principios de la Bioquímica / | 611.09 L92 1936 La Ciencia de ver y el Bienestar Humano / | 637.131 P19 2009 Taller de leche / | 643.92 R84 2001 Textura de los Alimentos : Medidas de percepción / | 651.374 A67 Documentación mercantil : curso básico / | 651.374 D67 Aptitud secretarial / |
Construcción general del taller -- Suministro -- Sección de recepción -- Sección de higienización -- Sección de envasado -- Sección de esterilización -- Sección de elaboración de queso -- Sección de mantequilla y crema -- Sección de yogurt -- Sección de leche concentrada y en polvo.
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