Taller de frutas y Hortalizas / Paltrinieri Gaetano.
Tipo de material:
TextoMéxico : Editorial Trillas, 1981Descripción: 84 páginas : ilustraciones ; 23 cmTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 9682411033
- 631 G14 1981
Contenidos:
Introducción -- Planeación del taller -- Depósitos de materias primas -- Suministro de agua y vapo -- Sala de Elaboración -- Sección de operaciones preleminares -- Sección de procesamiento -- Secciión de esterilización -- Control sanitario.
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| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 631 G14 1981 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FJ07497 |
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Introducción -- Planeación del taller -- Depósitos de materias primas -- Suministro de agua y vapo -- Sala de Elaboración -- Sección de operaciones preleminares -- Sección de procesamiento -- Secciión de esterilización -- Control sanitario.
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