Tablas de composición de alimentos : Guía de prácticas / Olga Moeriras.
Tipo de material:
TextoEspaña : Pirámide, 2013Edición: 16a. ediciónDescripción: 455 páginas : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 9788436829037
- 641.1 M79 2013
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| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 641.1 M79 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FJ07595 |
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Bibliografía : página 435-441.
Las tablas -- Composición e energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestibles (ampliadas y revisadas 2013) -- Composición de ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2013) -- Contenido de carotenoides en alimentos y sus aporte a la infesta de vitaminas A (2013) -- Ampliación de la composición en ácidos grasos -44 isómeros, cis y trans- por100 g de porcións comestible -- Nuitrición y alimentos -- Breve recuerdo -- Energía y nutrientes -- Los alimentos como fuente de enrgía y nutrientes -- Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable -- Guía de prácticas de dietética -- Valoración y programación de dietas(ampliada 2013) -- Medidas caseras y raciones habituales de consumo -- Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés.
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