Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva (MF0030_2) / María Dolores Jaén Cañadas.

Por: Tipo de material: TextoEditor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2013Edición: 1ra ediciónDescripción: III, 247 páginas : ilustraciones ; 24 centímetrosTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
ISBN:
  • 8416067279
  • 9788416067275
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 665.327 J14 2013
Contenidos:
Almacenamiento de aceites de oliva -- Determinación de la calidad de aceites de oliva -- Características de acondicionamiento de la bodega -- Equipos de trasiego del aceite de oliva -- Operaciones de filtración de aceite de oliva -- Operaciones de envasado del aceite de oliva -- Análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes.
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Libro Biblioteca Juliaca Sala principal Colección General 665.327 J14 2013 (Navegar estantería) 1 Disponible FJ08167

Bibliografía : página 245-247.

Almacenamiento de aceites de oliva -- Determinación de la calidad de aceites de oliva -- Características de acondicionamiento de la bodega -- Equipos de trasiego del aceite de oliva -- Operaciones de filtración de aceite de oliva -- Operaciones de envasado del aceite de oliva -- Análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes.

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