Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva (MF0030_2) / María Dolores Jaén Cañadas.
Tipo de material:
TextoEditor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2013Edición: 1ra ediciónDescripción: III, 247 páginas : ilustraciones ; 24 centímetrosTipo de contenido: - text
- unmediated
- volume
- 8416067279
- 9788416067275
- 665.327 J14 2013
Contenidos:
Almacenamiento de aceites de oliva -- Determinación de la calidad de aceites de oliva -- Características de acondicionamiento de la bodega -- Equipos de trasiego del aceite de oliva -- Operaciones de filtración de aceite de oliva -- Operaciones de envasado del aceite de oliva -- Análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes.
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| Libro | Biblioteca Juliaca Sala principal | Colección General | 665.327 J14 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FJ08167 |
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Bibliografía : página 245-247.
Almacenamiento de aceites de oliva -- Determinación de la calidad de aceites de oliva -- Características de acondicionamiento de la bodega -- Equipos de trasiego del aceite de oliva -- Operaciones de filtración de aceite de oliva -- Operaciones de envasado del aceite de oliva -- Análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes.
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